Litewskie kartacze

Informacje

• Czas przygotowania: ok. 50 min
• Ilość porcji: ok. 15 kartaczy
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 3 kilogramów ziemniaków,
• 2 cebule,
• 3 łyżki majeranku,
• sól,
• 600 gram karkówki.

Sposób przyrządzania

1 kilogram ziemniaków gotujemy razem ze skórką. Karkówkę oraz cebule mielimy razem. Masę doprawiamy solą oraz majerankiem i doskonale mieszamy. Ugotowane ziemniaki mielimy, resztę ścieramy na tarce i wyciskamy sok przez ścierkę do miski. Suche ziemniaki dodajemy do ugotowanych. Z miski zbieramy skrobię, którą dodajemy do masy ziemniaczanej. Solimy całość i wyrabiamy z niej ciasto. Rozwałkowujemy je, wycinamy z niego szklanką kółka i kładziemy na nie farsz, a następnie formujemy z niego kartacze. Gotujemy je w osolonej wodzie przez kwadrans.

Podobne przepisy

Źródło: własne