Litewskie kartacze
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ok. 50 min
- Ilość porcji: ok. 15 kartaczy
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 3 kilogramów ziemniaków,
- 2 cebule,
- 3 łyżki majeranku,
- sól,
- 600 gram karkówki.
Sposób przyrządzania[edytuj]
1 kilogram ziemniaków gotujemy razem ze skórką. Karkówkę oraz cebule mielimy razem. Masę doprawiamy solą oraz majerankiem i doskonale mieszamy. Ugotowane ziemniaki mielimy, resztę ścieramy na tarce i wyciskamy sok przez ścierkę do miski. Suche ziemniaki dodajemy do ugotowanych. Z miski zbieramy skrobię, którą dodajemy do masy ziemniaczanej. Solimy całość i wyrabiamy z niej ciasto. Rozwałkowujemy je, wycinamy z niego szklanką kółka i kładziemy na nie farsz, a następnie formujemy z niego kartacze. Gotujemy je w osolonej wodzie przez kwadrans.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
