Zupa z kapusty

Informacje

• Czas przygotowania: 50 min
• Ilość porcji: 7
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 3/4 kg młodej kapusty,
• 3 marchewki,
• 1 cebula,
• 3 ziemniaki,
• 2 łyżka masła klarowanego,
• 6 szklanek rosołu,
• sól,
• czarny pieprz,
• posiekany koperek.

Sposób przyrządzania

Obieramy ziemniaki, marchewki oraz cebulę, a następnie kroimy na drobną kostkę. Z kapusty odetnij wierzchnie liście, potnij ją na ćwiartki i pozbądź się głąba. Kapustę poszatkuj na drobno. W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę i marchew i smażymy przez 2 minuty. Wlewamy rosół, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut. Następnie wrzucamy kapustę i gotujemy 5 kolejnych minut. Wrzucamy ziemniaki i gotujemy do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy zestawimy zupę z ognia posypujemy ją koperkiem.

Podobne przepisy

Źródło: własne