Frykadelki serowe

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 400 gram pomidorków koktajlowych,
• 2 cebule,
• pół pęczka bazylii,
• 2 ząbki czosnku,
• 600 gram mielonej wieprzowiny,
• 1 jajko,
• sól,
• pieprz,
• 4 łyżki bułki tartej,
• 100 gram owczego sera,
• 2 łyżki oliwy,
• 200 gram mieszanki ryżu dzikiego i białego,
• 100 mililitrów bulionu warzywnego.

Sposób przyrządzania

Pomidory myjemy i kroimy na połówki. Cebule obieramy, jedną kroimy na paski, drugą w kostkę. Bazylię płuczemy i siekamy. Czosnek wyciskamy przez praskę. Mięso mieszamy z pociętą na kostkę cebulą. Dodajemy czosnek, jajko oraz tartą bułkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Ser kroimy na 8 kawałków. Z masy formujemy 8 kotletów i do każdego wkładamy kawałek sera. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wkładamy kotlety i smazymy przez 8 minut, często obracając. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Kotlety ściągamy z patelni i trzymamy je w ciepłym miejscu. Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę i pomidory. Zalewamy bulionem i dusimy, aż będą miękkie. Na sam koniec przyprawiamy solą i pieprzem oraz bazylią. Wszystkie składniki podajemy razem.

Podobne przepisy

Źródło: własne