Frykadelki serowe
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 400 gram pomidorków koktajlowych,
- 2 cebule,
- pół pęczka bazylii,
- 2 ząbki czosnku,
- 600 gram mielonej wieprzowiny,
- 1 jajko,
- sól,
- pieprz,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 100 gram owczego sera,
- 2 łyżki oliwy,
- 200 gram mieszanki ryżu dzikiego i białego,
- 100 mililitrów bulionu warzywnego.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Pomidory myjemy i kroimy na połówki. Cebule obieramy, jedną kroimy na paski, drugą w kostkę. Bazylię płuczemy i siekamy. Czosnek wyciskamy przez praskę. Mięso mieszamy z pociętą na kostkę cebulą. Dodajemy czosnek, jajko oraz tartą bułkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Ser kroimy na 8 kawałków. Z masy formujemy 8 kotletów i do każdego wkładamy kawałek sera. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wkładamy kotlety i smazymy przez 8 minut, często obracając. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Kotlety ściągamy z patelni i trzymamy je w ciepłym miejscu. Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę i pomidory. Zalewamy bulionem i dusimy, aż będą miękkie. Na sam koniec przyprawiamy solą i pieprzem oraz bazylią. Wszystkie składniki podajemy razem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
