Ostra wołowina z orzechami

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min, 12 godzin marynowanie.
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• pół kilo wołowiny,
• łyżeczka oleju roślinnego,
• łyżeczka oleju sezamowego,
• cztery łyżki orzechów nerkowca,
• cebulka.

marynata:

• łyżka ziaren sezamu,
• żabek czosnku,
• łyżka imbiru,
• małe chili posiekane,
• dwie łyżki ciemnego sosu sojowego,
• łyżeczka curry.

Sposób przyrządzania

Obrany czosnek oraz pozbawione pestek chilli kroimy na kawałki. Na patelnię z grubym dnem smażymy przez 3 minut ziarna sezamu. Do miski wrzucamy sezam, czosnek oraz chilli, a także resztę składników marynaty. Umytą wołowinę kroimy na małe paski, które wrzucamy do marynaty. Wstawiamy do lodówki na 12 godzin. Na woku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią mięso. Smażymy na złocisty kolor. Cebulę szatkujemy. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej sezamowy i smażymy na nim nerkowca (przez 45 sekund). Dodajemy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Mięso posypujemy orzechami z cebulką.

Podobne przepisy

Źródło: własne