Ostra wołowina z orzechami
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min, 12 godzin marynowanie.
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pół kilo wołowiny,
- łyżeczka oleju roślinnego,
- łyżeczka oleju sezamowego,
- cztery łyżki orzechów nerkowca,
- cebulka.
marynata:
- łyżka ziaren sezamu,
- żabek czosnku,
- łyżka imbiru,
- małe chili posiekane,
- dwie łyżki ciemnego sosu sojowego,
- łyżeczka curry.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Obrany czosnek oraz pozbawione pestek chilli kroimy na kawałki. Na patelnię z grubym dnem smażymy przez 3 minut ziarna sezamu. Do miski wrzucamy sezam, czosnek oraz chilli, a także resztę składników marynaty. Umytą wołowinę kroimy na małe paski, które wrzucamy do marynaty. Wstawiamy do lodówki na 12 godzin. Na woku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią mięso. Smażymy na złocisty kolor. Cebulę szatkujemy. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej sezamowy i smażymy na nim nerkowca (przez 45 sekund). Dodajemy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Mięso posypujemy orzechami z cebulką.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
