Buraczkowa terrina z jakiem

Informacje

• Czas przygotowania: 30 min, 3 godziny chłodzenie
• Ilość porcji: 5 - 6
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• burak,
• 500 mililitrów śmietany 18%,
• sól,
• pieprz,
• tyle jajek ile foremek,
• dwie łyżeczki żelatyny,
• 1/3 szklanki wrzątku,
• masło.

Sposób przyrządzania

Nieobranego buraka gotujemy przez ok. kwadrans. Jajka gotujemy na twardo. Obieramy buraka i ścieramy na małych oczkach. Żelatynę rozpuszczamy w wrzącej wodzie, wlewamy do garnka i mieszamy ze śmietaną. Stawiamy garnek na mały ogniu i doprowadzimy do momentu "przed" wrzeniem. Wrzucamy buraki, doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy. Po czym odstawiamy, by ostygło. Foremki (mogą być pojemniki po jogurtach lub deserach) smarujemy masłem. Masę nalewamy do ok. 3/4 wysokości. Wkładamy obrane jajko i uzupełniamy masą. Wstawiamy do lodówki na około 3 godziny.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane