Buraczkowa terrina z jakiem
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min, 3 godziny chłodzenie
- Ilość porcji: 5 - 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- burak,
- 500 mililitrów śmietany 18%,
- sól,
- pieprz,
- tyle jajek ile foremek,
- dwie łyżeczki żelatyny,
- 1/3 szklanki wrzątku,
- masło.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Nieobranego buraka gotujemy przez ok. kwadrans. Jajka gotujemy na twardo. Obieramy buraka i ścieramy na małych oczkach. Żelatynę rozpuszczamy w wrzącej wodzie, wlewamy do garnka i mieszamy ze śmietaną. Stawiamy garnek na mały ogniu i doprowadzimy do momentu "przed" wrzeniem. Wrzucamy buraki, doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy. Po czym odstawiamy, by ostygło. Foremki (mogą być pojemniki po jogurtach lub deserach) smarujemy masłem. Masę nalewamy do ok. 3/4 wysokości. Wkładamy obrane jajko i uzupełniamy masą. Wstawiamy do lodówki na około 3 godziny.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
