Kurczak z mole rojo

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• pierś kurczaka,
• dwa pomidory,
• cebula,
• trzy ząbki czosnku,
• łyżeczka soli,
• łyżeczka kuminu,
• łyżeczka cynamonu,
• dwie papryczki chili,
• trzy łyżeczki pieprzu cayenne,
• 60 gram gorzkiej czekolady,
• łyżeczka cukru,
• szklanka wody,
• nieco oliwy,
• łyżka masła,
• sezam.

Sposób przyrządzania

Umytego i oczyszczonego kurczaka tniemy na kawałki. Cebulę, papryczki i czosnek obieramy i szatkujemy. Podsmażamy na maśle. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Smażymy je na patelni, by zrobiły się miękkie. Dorzucamy do nich zawartość pierwszej patelni i doprawiamy. Smażymy mieszając. Wrzucamy czekoladę oraz nieco wody i dusimy, aż się rozpuści. Dorzucamy kurczaka i dusimy na małym ogniu, aż sos nabierze gęstości, a kurczak stanie się miękki (ok. 30 minut). Przed podaniem posypujemy sezamem.

Podobne przepisy

Źródło: własne