Zupa z żółtej cukinii

Informacje

• Czas przygotowania: 30 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• żółta cukinia,
• dwa średnie ziemniaki,
• cebula,
• cztery ząbki czosnku,
• trzy liście laurowe,
• 3/4 łyżeczki kurkumy,
• pół łyżeczki mielonego kuminu,
• półtora łyżeczki soli,
• pieprz,
• łyżka posiekanej pietruszki oraz koperku,
• oliwa.

Sposób przyrządzania

Cukinię kroimy w kostkę, podobnie czynimy z ziemniakami.
Poszatkowaną cebulę podsmażamy na oliwie w garnku. Dokładamy ziemniaki, posiekany czosnek, po czym podsmażamy
Dodajemy cukinię i ją również podsmażamy.
Dodajemy przyprawy i wlewamy wodę, by przykryła ziemniaki. Gotujemy całość na małym ogniu, aż warzywa się rozgotują. Przed podaniem posypujemy pietruszką i koperkiem.

Podobne przepisy

Źródło: własne