Polędwiczki w pomidorach

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min, noc marynowania
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• dwie polędwica wieprzowa,
• pięć pomidory,
• świeża bazylia,
• spora cebula,
• pięć ząbków czosnku.

Marynata:

• zioła prowansalskie,
• rozmaryn w kulkach,
• liście laurowe,
• pieprz,
• kilka listków bazylii,
• oliwa.

Sposób przyrządzania

Składniki na marynatę mieszamy razem. Marynujemy w nich mięso i wkładamy je do lodówki na noc.
Pomidory parzymy, obieramy i kroimy na plasterki.
Z polędwic ściągamy rozmaryn oraz liście i kroimy je na niewielkie kawałki.
Cebulę oraz czosnek obieramy, szatkujemy i szklimy na oliwie.
Dodajemy do nich pomidorki, a gdy puszczą soki wrzucamy polędwicę.
Gdy wywar zacznie wyparowywać dodajemy bazylię oraz sól i pieprz. Dusimy dopóki nie zniknie cały wywar.

Podobne przepisy

Źródło: własne