Biryani

Informacje

• Czas przygotowania: 50 min
• Ilość porcji: 8
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 400 gram ryżu basmati,
• 200 gram fasoli szparagowej,
• duży brokuł,
• dwa duże słodkie ziemniaki,
• trzy łyżeczki czerwonej pasty curry,
• litr bulionu,
• dwie łyżeczki gorczycy,
• szczypta szafranu,
• 50 gram orzechów nerkowca,
• sok z cytryny,
• łyżka oliwy,
• garść kolendry,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Fasolę myjemy i odcinamy końcówki, po czym dzielimy na pół.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Brokuła dzielimy na różyczki.
Mieszamy warzywa, oliwię, sól i pieprz, po czym wkładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do 200 stopni na kwadrans.
Podgrzewamy bulion, dodajemy szafran, gorczycę oraz curry.
Wyjmujemy z piekarnika warzywa, dodajemy ryż, fasolę oraz bulion. Przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika na 30 minut.
Gdy bulion się wchłonie, a ryż będzie miękki wyciągamy, dodajemy sok z cytryny, orzechy i kolendrę. Mieszamy.

Podobne przepisy

Źródło: własne