Biryani
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 50 min
- Ilość porcji: 8
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 400 gram ryżu basmati,
- 200 gram fasoli szparagowej,
- duży brokuł,
- dwa duże słodkie ziemniaki,
- trzy łyżeczki czerwonej pasty curry,
- litr bulionu,
- dwie łyżeczki gorczycy,
- szczypta szafranu,
- 50 gram orzechów nerkowca,
- sok z cytryny,
- łyżka oliwy,
- garść kolendry,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Fasolę myjemy i odcinamy końcówki, po czym dzielimy na pół.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Brokuła dzielimy na różyczki.
Mieszamy warzywa, oliwię, sól i pieprz, po czym wkładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do 200 stopni na kwadrans.
Podgrzewamy bulion, dodajemy szafran, gorczycę oraz curry.
Wyjmujemy z piekarnika warzywa, dodajemy ryż, fasolę oraz bulion. Przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika na 30 minut.
Gdy bulion się wchłonie, a ryż będzie miękki wyciągamy, dodajemy sok z cytryny, orzechy i kolendrę. Mieszamy.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
