Nadziewane frykadelki

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• trzy gałązki mięty
• sok z połowy cytryny
• 300 gram jogurtu greckiego
• 500 gram mielonej wołowiny
• cebula
• ząbek czosnku
• kmin rzymski
• 200 gram owczego sera
• 100 gram pomidorów
• ogórek
• dwa środki z rzymskich sałat
• 50 gram czarnych oliwek
• dwie łyżki białego octu winnego
• trzy łyżki oliwy
• pół słoika marynowanej zielonej papryki
• pieprz
• sól

Sposób przyrządzania

Część mięty siekamy, mieszamy z jogurtem oraz sokiem z cytryny. Doprawiamy całość solą oraz pieprzem.
Cebulę obieramy i kroimy w plastry. Część odkładamy do dekoracji, resztę siekamy i mieszamy z mięsem. Czosnek siekamy i dodajemy również. Doprawiamy solą, pieprzem oraz kminem. Mieszamy.
Ser kroimy na dwanaście kawałków. Każdy oblepiamy mięsem i formujemy owalne kotlety.
Pomidory kroimy na kawałki, ogórka na plastry, a sałatę rwiemy na kawałki.
Na rozgrzanej oliwie smażymy po 5 minut z obu stron frykadelki.
Warzywa mieszamy w misce, doprawiamy solą i pieprzem, octem oraz oliwą. Obsypujemy cebulą oraz oliwkami. Dodajemy odsączone papryczki.
Frykadelki kładziemy na sałatkę.

Podobne przepisy

Źródło: własne