Dorsz po portugalsku

Informacje

• Czas przygotowania: 25 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 2 cebule,
• 1 puszka pomidorów,
• 30 gram maki pszennej,
• sól,
• pieprz,
• 1 łyżka octu winnego,
• 1 ząbek czosnku,
• 3 łyżki [[Olej roślinny|oliwa],
• 10 oliwek,
• 2 filety z dorsza.

Sposób przyrządzania

Polewa: Cebule oraz czosnek obieramy i siekamy na kawałeczki. Szklimy na oliwie tak, by cebula zmiękła, lecz nie nabrała koloru. Następnie wrzucamy pomidory, sól, pieprz i dusimy na małym ogniu, aż masa nie zgęstnieje. Mięso: Filety tniemy na połowę, solimy i pieprzymy, po czym skrapiamy octem. Odstawiamy na kwadrans, po którym obtaczamy mięso w mące i smażymy na reszcie oliwy. Na sam koniec wrzucamy nieco masła. Wykładamy mięso na półmisek, polewamy sosem, a na sam jego wierzch kładziemy pokrojone w plasterki oliwki.

Podobne przepisy

• Dorsz na warzywach
• Dorsz po kabylsku
• Dorsz w sosie kokosowym
• Dorsz w sosie śmietanowym
• Dorsz z nadzieniem
• Dorsz z pieczarkami

Źródło: własne