Normandzkie cynaderki

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność: porcja - 385 kcal
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 600 gram niewielkich nerek cielęcych
• łyżka soli
• kwaskowate jabłko
• cebula
• trzy łyżki oleju
• łyżka masła
• kieliszek calvadosu (opcjonalnie)
• pół łyżeczki soli
• ćwierć łyżeczki pieprzu
• pięć łyżek śmietany
• pół łyżeczki cukru

Sposób przyrządzania

Merki myjemy i kroimy na grube plastry. Nacieramy solą, odstawiamy na 30 minut.
Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w grube plastry. Cebulę obieramy i szatkujemy.
Nerki obmywamy i suszymy.
Na patelni szklimy cebulę, dodajemy nerki oraz masło i calvados. Zapałką podpalamy alkohol.
Śmietanę mieszamy z solą i pieprzem, po czym dodajemy ją, gdy alkohol się wypali.
Pokrojone jabłko posypujemy cukrem i wkładamy na patelnię.
Dusimy całość na małym ogniu przez 5 minut i doprawiamy.

Podobne przepisy

Źródło: własne