Normandzkie cynaderki
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 45 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: porcja - 385 kcal
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 600 gram niewielkich nerek cielęcych
- łyżka soli
- kwaskowate jabłko
- cebula
- trzy łyżki oleju
- łyżka masła
- kieliszek calvadosu (opcjonalnie)
- pół łyżeczki soli
- ćwierć łyżeczki pieprzu
- pięć łyżek śmietany
- pół łyżeczki cukru
Sposób przyrządzania[edytuj]
Merki myjemy i kroimy na grube plastry. Nacieramy solą, odstawiamy na 30 minut.
Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w grube plastry. Cebulę obieramy i szatkujemy.
Nerki obmywamy i suszymy.
Na patelni szklimy cebulę, dodajemy nerki oraz masło i calvados. Zapałką podpalamy alkohol.
Śmietanę mieszamy z solą i pieprzem, po czym dodajemy ją, gdy alkohol się wypali.
Pokrojone jabłko posypujemy cukrem i wkładamy na patelnię.
Dusimy całość na małym ogniu przez 5 minut i doprawiamy.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
