Puree rodem z orientu

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• bakłażan
• dwie niewielkie cukinie
• dwa małe ziemniaki
• dwa pomidory
• posiekana na drobno papryczka chili
• cebula
• trzy ząbki czosnku
• cztery łyżki oliwy
• sól
• szczypta curry
• pieprz ziołowy

Sposób przyrządzania

Umyte ziemniaki, cukinie oraz bakłażana układamy na blasze i pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.
Po wyjęciu obieramy ze skóry i ścieramy na tarce z małymi oczkami. Cebulę oraz czosnek również ucieramy.
Na rozgrzanej oliwie szklimy cebulę i czosnek, po czym dodajemy do nich papryczkę.
Dodajemy starte warzywa i mieszamy.
Pomidory obieramy ze skóry, usuwamy gniazda. Miąższ gnieciemy widelcem i łączymy z masą. Mieszamy całość i doprawiamy.

Podobne przepisy

Źródło: własne