Kwaszanina

Informacje

• Czas przygotowania: 60 min
• Ilość porcji: 5
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• pół głowy wieprzowej
• dwie nóżki świńskie
• pół porcji włoszczyzny
• cebula
• trzy ugotowane marchewki
• 100 gram groszku zielonego
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• ocet do smaku

Sposób przyrządzania

Głowę i nogi myjemy, czyścimy i wkładamy do sporego garnka. Wrzucamy włoszczyznę, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
Odcedzamy wywar, wyjmujemy kości oraz skórę. Mięso kroimy i wkładamy do misek. Warzywa kroimy i również wkładamy do miseczek z mięsem.
Całość zalewamy wywarem i studzimy.
Doprawiamy, posypujemy natką. W osobnym naczyniu podajemy ocet do zakwaszania.

Podobne przepisy

Źródło: własne