Kwaszanina
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 60 min
- Ilość porcji: 5
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pół głowy wieprzowej
- dwie nóżki świńskie
- pół porcji włoszczyzny
- cebula
- trzy ugotowane marchewki
- 100 gram groszku zielonego
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- ocet do smaku
Sposób przyrządzania[edytuj]
Głowę i nogi myjemy, czyścimy i wkładamy do sporego garnka. Wrzucamy włoszczyznę, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
Odcedzamy wywar, wyjmujemy kości oraz skórę. Mięso kroimy i wkładamy do misek. Warzywa kroimy i również wkładamy do miseczek z mięsem.
Całość zalewamy wywarem i studzimy.
Doprawiamy, posypujemy natką. W osobnym naczyniu podajemy ocet do zakwaszania.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
