Potrawka cielęca

Wersja z dnia 15:55, 4 lis 2012 autorstwa Magd (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 90 min *Ilość porcji: 6 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * 800 gram cielęciny bez kości * tr...”)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 90 min
  • Ilość porcji: 6
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 800 gram cielęciny bez kości
  • trzy łyżki mąki
  • sól
  • pieprz
  • dwa niewielkie ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki rosołu
  • niewielki pomidor
  • dobry olej
  • ćwierć szklanki śmietanki 30%
  • pomarańcza lub ewentualnie cytryna

Sposób przyrządzania[edytuj]

Do wysokiego naczynia wsypujemy mąkę, sól, pieprz oraz pokrojoną w kostkę cielęcinę. Mieszamy całość.
Na patelni podsmażamy cielęcinę na rumiany kolor.
Pokrojony czosnek dodajemy do patelni na moment przed końcem smażenia. Następnie całą zawartość patelni przenosimy do garnka żeliwnego, a na patelnię wlewamy rosół i zagotowujemy.
Wlewamy rosół do garnka z mięsem.
Pomidora obieramy, wyciskamy sok i kroimy go na małe kawałki. Owoc obieramy ze skórki i kroimy ją na paski. Dodajemy pomidora oraz skórkę do garnka.
Dusimy na niewielkim ogniu ok. 60 minut po czym dodajemy do dania śmietanę.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne