Potrawka cielęca
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 90 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 800 gram cielęciny bez kości
- trzy łyżki mąki
- sól
- pieprz
- dwa niewielkie ząbki czosnku
- 3/4 szklanki rosołu
- niewielki pomidor
- dobry olej
- ćwierć szklanki śmietanki 30%
- pomarańcza lub ewentualnie cytryna
Sposób przyrządzania[edytuj]
Do wysokiego naczynia wsypujemy mąkę, sól, pieprz oraz pokrojoną w kostkę cielęcinę. Mieszamy całość.
Na patelni podsmażamy cielęcinę na rumiany kolor.
Pokrojony czosnek dodajemy do patelni na moment przed końcem smażenia. Następnie całą zawartość patelni przenosimy do garnka żeliwnego, a na patelnię wlewamy rosół i zagotowujemy.
Wlewamy rosół do garnka z mięsem.
Pomidora obieramy, wyciskamy sok i kroimy go na małe kawałki. Owoc obieramy ze skórki i kroimy ją na paski. Dodajemy pomidora oraz skórkę do garnka.
Dusimy na niewielkim ogniu ok. 60 minut po czym dodajemy do dania śmietanę.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
