Kurczak w winie

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min
• Ilość porcji: 6
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• kurczak
• 300 gram chudego boczku
• 20 niewielkich cebulek
• 250 gram pieczarek
• butelka wytrawnego, czerwonego wina
• 100 gram masła
• kieliszek oliwy
• dwa ząbki czosnku
• 30 gram mąki pszennej
• tymianek
• liść laurowy
• sól

Sposób przyrządzania

Sprawioną kurę nacieramy solą i kroimy na sześć kawałków, które obsmażamy na oliwie.
Boczek kroimy w kostkę i topimy w rondlu. Dodajemy całe, obrane cebulki oraz pokrojone pieczarki. Gotujemy zawartość przez kilka minut.
Wkładamy do grzybów i boczku kurczaka, roztarty czosnek, tymianek oraz liść laurowy. Całość zalewamy winem i gotujemy do miękkości.
Masło rozrabiamy z mąką i dodajemy powoli do sosu, cały czas mieszając. Gotujemy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku. Źródło: własne