Kurczak w winie
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 45 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- kurczak
- 300 gram chudego boczku
- 20 niewielkich cebulek
- 250 gram pieczarek
- butelka wytrawnego, czerwonego wina
- 100 gram masła
- kieliszek oliwy
- dwa ząbki czosnku
- 30 gram mąki pszennej
- tymianek
- liść laurowy
- sól
Sposób przyrządzania[edytuj]
Sprawioną kurę nacieramy solą i kroimy na sześć kawałków, które obsmażamy na oliwie.
Boczek kroimy w kostkę i topimy w rondlu. Dodajemy całe, obrane cebulki oraz pokrojone pieczarki. Gotujemy zawartość przez kilka minut.
Wkładamy do grzybów i boczku kurczaka, roztarty czosnek, tymianek oraz liść laurowy. Całość zalewamy winem i gotujemy do miękkości.
Masło rozrabiamy z mąką i dodajemy powoli do sosu, cały czas mieszając. Gotujemy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku.
Źródło: własne
