Pieczarkowe curry
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 35 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 250 gram pieczarek
- sześć jajek ugotowanych na twardo
- trzy łyżki ghee (ew. masło)
- trzy pomidory
- dwie cebule
- dwie łyżki zsiadłego mleka
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
- natka pietruszki
Sposób przyrządzania[edytuj]
Umyte i przebrane pieczarki kroimy na ćwiartki. Jedną cebulę kroimy na ćwiartki, drugą siekamy.
Na patelni bez tłuszczu podsmażamy pieczarki, aż odparuje z nich sok. Dodajemy nieco tłuszczu i smażymy.
Odgarniamy pieczarki na bok, a na wolnej przestrzeni smażymy ćwiartki cebuli.
Pomidory obieramy i kroimy na kawałki. Wrzucamy je z natką na druga patelnie, podlewamy mlekiem. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, po czym dusimy pod przykryciem 10 minut.
Jajka obieramy i kroimy na połówki. Mieszamy obie patelnie, odgarniamy i kładziemy w wolne miejsce jajka. Nakrywamy je grzybami i cebulą.
Dusimy niecałe 10 minut, co jakiś czas lekko mieszając. Polewamy całość sokiem z cytryny i posypujemy natką.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
