Pieczarkowe curry

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 35 min
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 250 gram pieczarek
  • sześć jajek ugotowanych na twardo
  • trzy łyżki ghee (ew. masło)
  • trzy pomidory
  • dwie cebule
  • dwie łyżki zsiadłego mleka
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny
  • natka pietruszki

Sposób przyrządzania[edytuj]

Umyte i przebrane pieczarki kroimy na ćwiartki. Jedną cebulę kroimy na ćwiartki, drugą siekamy.
Na patelni bez tłuszczu podsmażamy pieczarki, aż odparuje z nich sok. Dodajemy nieco tłuszczu i smażymy.
Odgarniamy pieczarki na bok, a na wolnej przestrzeni smażymy ćwiartki cebuli.
Pomidory obieramy i kroimy na kawałki. Wrzucamy je z natką na druga patelnie, podlewamy mlekiem. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, po czym dusimy pod przykryciem 10 minut.
Jajka obieramy i kroimy na połówki. Mieszamy obie patelnie, odgarniamy i kładziemy w wolne miejsce jajka. Nakrywamy je grzybami i cebulą.
Dusimy niecałe 10 minut, co jakiś czas lekko mieszając. Polewamy całość sokiem z cytryny i posypujemy natką.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne