Słodko-kwaśna kaczka

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min
• Ilość porcji: 5
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 200 gram ryżu basmati
• dwie piersi kaczki
• litr soku pomarańczowego
• cebula dymka
• szklanka wytrawnego wina sherry
• dwie łyżki cukru
• dwie łyżki octu
• osiem łyżek sosu sojowego
• cztery łyżki mąki ziemniaczanej
• winogrona czerwone
• oliwa
• korzeń imbiru

Sposób przyrządzania

Kaczkę myjemy i kroimy na kawałki. Dusimy pod przykryciem w soku przez ok. 20 minut.
Wyjmujemy mięso, odsączamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Każdy kawałek obtaczamy w mące i podsmażamy na brunatny kolor.
Dymkę obieramy i kroimy, ścieramy imbir. Wrzucamy ona składniki na rozgrzaną oliwę i dusimy przez 2 minuty.
Dodajemy sherry, cukier oraz sos sojowy i gotujemy, aż cukier się rozpuści.
Gotujemy ryż, układamy na nim kaczkę i polewamy sosem.

Podobne przepisy

Źródło: własne