Orientalny ryż z groszkiem

Informacje

• Czas przygotowania: 20 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• cebula
• ząbek czosnku
• dwa łyżki oliwy
• pół łyżeczki czarnuszki
• ćwierć łyżeczki ziaren zielonego kardamonu
• ćwierć łyżeczki kminu rzymskiego
• łyżeczka kurkumy
• pół laski cynamonu
• półtora szklanki długoziarnistego ryżu
• łyżeczka garam masala
• 200 gram zielonego groszku
• dwa liście laurowe
• oliwa
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Czosnek oraz cebulę obieramy i siekamy. Szklimy na oliwie.
Dorzucamy czarnuszkę, kmin, kardamon, kurkumę oraz kawałek cynamonu. Podsmażamy dwie minuty.
Dodajemy suchy ryż i smażymy, by stał się szklisty. Posypujemy garam masalę, dodajemy groszek, liście laurowe, sól i pieprz.
Wlewamy trzy szklanki gorącej wody. Garnek przykrywamy folią aluminiową i pokrywką. Gotujemy na niewielkim ogniu, by ryż wchłonął wodę. Odstawiamy na moment

Podobne przepisy

Źródło: własne