Orientalny ryż z groszkiem
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 20 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- cebula
- ząbek czosnku
- dwa łyżki oliwy
- pół łyżeczki czarnuszki
- ćwierć łyżeczki ziaren zielonego kardamonu
- ćwierć łyżeczki kminu rzymskiego
- łyżeczka kurkumy
- pół laski cynamonu
- półtora szklanki długoziarnistego ryżu
- łyżeczka garam masala
- 200 gram zielonego groszku
- dwa liście laurowe
- oliwa
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Czosnek oraz cebulę obieramy i siekamy. Szklimy na oliwie.
Dorzucamy czarnuszkę, kmin, kardamon, kurkumę oraz kawałek cynamonu. Podsmażamy dwie minuty.
Dodajemy suchy ryż i smażymy, by stał się szklisty. Posypujemy garam masalę, dodajemy groszek, liście laurowe, sól i pieprz.
Wlewamy trzy szklanki gorącej wody. Garnek przykrywamy folią aluminiową i pokrywką. Gotujemy na niewielkim ogniu, by ryż wchłonął wodę. Odstawiamy na moment
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
