Łamańce z makiem
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
Ciasto:
- 200 gram masła
- 150 gram płatków migdałowych
- 200 gram mąki krupczatki
- dwa żółtka
- sześć łyżek miodu
- dwie łyżki gęstej śmietany
- szczypta soli
- łyżka cukru waniliowego
- jajko
- cztery łyżki brązowego cukru
Masa makowa:
- pół litra śmietanki 36%
- 150 gram rodzynek
- 150 gram migdałów
- 20 mililitrów rumu
- trzy szklanki ugotowanego, zmielonego maku
- miód
- szczypta soli
Sposób przyrządzania[edytuj]
Składniki na ciasto mieszamy i siekamy, po czym zagniatamy. Wkładamy do lodowki na 30 minut.
Dzielimy ciasto na dwie części i każdą z nich rozwałkowujemy i kroimy w romby.
Każdy romb smarujemy rozkłóconym jajkiem, oprószamy cukrem i nakłuwamy widelcem.
Pieczemy ok. 15 minut w 200 stopniach.
Śmietankę gotujemy w rondlu na małym ogniu by dobrze odparowała. Rodzynki moczymy w rumie, a migdały nieco obgotowujemy, zalewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Siekamy.
Składniki masy mieszamy z makiem oraz odparowaną śmietaną. Słodzimy miodem i dodajemy sól.
Przed podaniem wypełniamy łamańce makiem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
