Łamańce z makiem

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 40 min
  • Ilość porcji: 6
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

Ciasto:

  • 200 gram masła
  • 150 gram płatków migdałowych
  • 200 gram mąki krupczatki
  • dwa żółtka
  • sześć łyżek miodu
  • dwie łyżki gęstej śmietany
  • szczypta soli
  • łyżka cukru waniliowego
  • jajko
  • cztery łyżki brązowego cukru

Masa makowa:

  • pół litra śmietanki 36%
  • 150 gram rodzynek
  • 150 gram migdałów
  • 20 mililitrów rumu
  • trzy szklanki ugotowanego, zmielonego maku
  • miód
  • szczypta soli

Sposób przyrządzania[edytuj]

Składniki na ciasto mieszamy i siekamy, po czym zagniatamy. Wkładamy do lodowki na 30 minut.
Dzielimy ciasto na dwie części i każdą z nich rozwałkowujemy i kroimy w romby.
Każdy romb smarujemy rozkłóconym jajkiem, oprószamy cukrem i nakłuwamy widelcem.
Pieczemy ok. 15 minut w 200 stopniach.
Śmietankę gotujemy w rondlu na małym ogniu by dobrze odparowała. Rodzynki moczymy w rumie, a migdały nieco obgotowujemy, zalewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Siekamy.
Składniki masy mieszamy z makiem oraz odparowaną śmietaną. Słodzimy miodem i dodajemy sól.
Przed podaniem wypełniamy łamańce makiem.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne