Karp po gdańsku

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 800 gram karpia w dzwonkach
• 400 gram pieczarek
• pęczek dymki
• 100 gram tartej bułki
• pięć łyżek mąki
• dwa jajka
• sok z cytryny
• tymianek
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Dzwonka karpia myjemy i suszymy. Oprószamy solą oraz pieprzem. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy 30 minut.
Pieczarki oczyszczamy, opłukujemy, suszymy i kroimy na plastry.
Dymki oczyszczamy, płuczemy i siekamy.
Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki i oprószamy je tymiankiem, solą oraz pieprzem. Smażymy całość ok. 3 minuty.
Rybę oprószamy mąką i panierujemy w jajkach oraz tartej bułce.
Smażymy z obu stron na złoto i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Obkładamy pieczarkami. Wstawiamy do 180 stopni na 10 minut.
Posypujemy szczypiorkiem z dymki.

Podobne przepisy

Źródło: własne