Karp po gdańsku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 800 gram karpia w dzwonkach
- 400 gram pieczarek
- pęczek dymki
- 100 gram tartej bułki
- pięć łyżek mąki
- dwa jajka
- sok z cytryny
- tymianek
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Dzwonka karpia myjemy i suszymy. Oprószamy solą oraz pieprzem. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy 30 minut.
Pieczarki oczyszczamy, opłukujemy, suszymy i kroimy na plastry.
Dymki oczyszczamy, płuczemy i siekamy.
Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki i oprószamy je tymiankiem, solą oraz pieprzem. Smażymy całość ok. 3 minuty.
Rybę oprószamy mąką i panierujemy w jajkach oraz tartej bułce.
Smażymy z obu stron na złoto i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Obkładamy pieczarkami. Wstawiamy do 180 stopni na 10 minut.
Posypujemy szczypiorkiem z dymki.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
