Szynka w ogniu

Informacje

• Czas przygotowania: 140 min, dwie godziny marynowania
• Ilość porcji: 6
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• półtora kilograma szynki
• 300 mililitrów czerwonego wytrawnego wina
• 100 mililitrów brandy
• 3/4 łyżki miodu bez cukru
• łyżka suszonego tymianku
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Szynkę myjemy i osuszamy. Nacinamy lekko nożem mięso. Mieszamy tymianek z solą i pieprzem i nacieramy przyprawami mięso. Wstawiamy do lodówki na ok. 120 minut.
Na chwilę przed wyjęciem podgrzewamy wino i miód, by się połączyły.
Wkładamy szynkę do naczynia żaroodpornego, zalewamy winem z miodem. Wstawiamy na 15 minut do 220 stopni.
Zmieniamy temperaturę na 170 i pieczemy ok. 100 minut, polewając co rusz sosem.
Upieczone mięso zostawiamy w piekarniku przez ok. 10 minut.
Przed podaniem polewamy alkoholem i podpalamy.

Podobne przepisy

Źródło: własne