Szynka w ogniu
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 140 min, dwie godziny marynowania
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- półtora kilograma szynki
- 300 mililitrów czerwonego wytrawnego wina
- 100 mililitrów brandy
- 3/4 łyżki miodu bez cukru
- łyżka suszonego tymianku
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Szynkę myjemy i osuszamy. Nacinamy lekko nożem mięso. Mieszamy tymianek z solą i pieprzem i nacieramy przyprawami mięso. Wstawiamy do lodówki na ok. 120 minut.
Na chwilę przed wyjęciem podgrzewamy wino i miód, by się połączyły.
Wkładamy szynkę do naczynia żaroodpornego, zalewamy winem z miodem. Wstawiamy na 15 minut do 220 stopni.
Zmieniamy temperaturę na 170 i pieczemy ok. 100 minut, polewając co rusz sosem.
Upieczone mięso zostawiamy w piekarniku przez ok. 10 minut.
Przed podaniem polewamy alkoholem i podpalamy.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
