Żeberka z pomarańczami
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 140 min, 12 godzin marynowania
- Ilość porcji: 5
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- Około kilograma żeberek
- dwie pomarańcze
- cebula
- cztery ząbki czosnku
- słoik dżemu pomarańczowego
- szklanka ostrego keczupu
- kilka gałązek świeżego tymianku
- sól
- olej roślinny
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Żeberka myjemy i dzielimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Tymianek siekamy, czosnek obieramy i wyciskamy lub szatkujemy.
Obsypujemy żeberka solą, pieprzem oraz mąką.
W garnku rozgrzewamy olej i szklimy na nim cebulę i czosnek.
Dodajemy dżem, keczup oraz tymianek, po czym doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
Na patelni smażymy żeberka. Gdy będą gotowe wkładamy do marynaty i wstawiamy je do lodówki na ok. 12 godzin.
Wykładamy żeberka d naczynia żaroodpornego i przekładamy je plasterkami obranej pomarańczy.
Przykrywamy całość folią i wstawiamy do 200 stopni na 100 minut. Kwadrans przed końcem pieczenia ściągamy folię.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
