Afrykańskie pepe
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 75 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 700 gram tłustej wołowiny
- 100 gram cebuli
- pół filiżanki oliwy
- 200 gram pomidorów
- 400 gram bakłażanów
- półtora litra wody
- cztery łyżki słodkiej papryki
- sól
Sposób przyrządzania[edytuj]
Kroimy mięso w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w plastry. Pomidory obieramy i kroimy na ćwiartki, a bakłażana w kostkę.
Smażymy całość na oliwie, po czym zalewamy wodą.
Dodajemy paprykę i sól, po czym gotujemy ok. 50 minut.
Przecieramy jarzyny przez sito i wrzucamy do garnka i gotujemy zupę na małym ogniu przez ok. 10 minut.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
