Arabska zupa jogurtowa
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 45 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- ćwiartka kurczaka
- włoszczyzna
- cebula
- trzy łyżki ryżu
- jajko
- żółtko,
- dwie łyżeczki suszonej mięty,
- pęczek natki pietruszki,
- 300 mililitrów naturalnego jogurtu,
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Z mięsa, 1,5 litra wody i włoszczyzny robimy rosół. Ryż gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.
Mięso obieramy z kości i mielimy razem z obraną cebulą. Mieszamy z ryżem, dodajemy rozkłócone jajko, miętę oraz doprawiamy. Jeśli masa będzie za rzadka dodajemy tartą bułkę.
Z masy formujemy pulpety i obtaczamy w posiekanej natce.
Z rosołu wyciągamy włoszczyznę i podgrzewamy w wodzie do wrzenia, po czym wrzucamy pulpety na kwadrans.
Jogurt ubijamy z żółtkiem i mieszając dodajemy co jakiś czas łyżkę rosołu (w sumie ma być 5). Mieszamy, wlewamy do zupy. Doprawiamy ją i wrzucamy pulpety.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
