Australijska beza PawĹowa
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - 1,5 godz.
- Ilość porcji: -,12
- Kaloryczność: -,65
- Orientacyjny koszt: - zł.28.23
Składniki[edytuj]
4 białka 20-25dag cukru-pudru łyżeczka octu winnego z białego wina łyżeczka mąki kukurydzianej masło do formy na krem:4żółtka , 2łyżki cukru 150ml kremówki 15ml sherry 25dag serka mascarpone 40dag owoców(truskawek,malin,jeżyn,jagód i porzeczek)
Sposób przyrządzania[edytuj]
Białka ubić na sztywną pianę,dodając pod koniec cukierpuder:ocet winny i mąke kukurydzianą wymieszać z Opis przyrządzania potrawy pianą.Posmarować masłem formę.Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 23cm.połowę piany włożyć na papier do pieczenia i rozprowadzić nożem resztę ułożyć tak aby powstał brzeg z bezowych czapek. Rozgrzać piekarnik do 140 stopni.Piec bezę na środkowej półce przez 50minut.po 5min obniżyć temperature do 130 stopni.potem pozostawić bezę na 5 godz w piekarniku nie otwierając dżwiczek. Żółtka ubić z połową cukru.śmietanę ubić z resztą cukru, wymieszać z żółtkami Dodać scherry i mascarpone Tuż przed podaniem Wypełnić środek bezy kremem a na kremie położyć owoce W orginalnym przepisi serwuje się bez kiwi
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: dziennik polska europa świat
