Biała zupa cielęca
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania:55 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pół kilograma cielęciny
- 3/4 szklanki kaszy krakowskiej
- pół pęczka włoszczyzny
- dwa ząbki czosnku
- pół szklanki śmietany
- pieprz
- sól
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso zalewamy dwoma litrami wody, dosypujemy półtora łyżeczki soli. Gotujemy 20 minut.
Mięso wyjmujemy i ew. obieramy z kości. Odkładamy.
Wywar przecedzamy. Wsypujemy do niego umyta kaszę i gotujemy 30 minut.
Miksujemy wywar z kaszą, wkładamy mięso i miksujemy.
Włoszczyznę oczyszczamy, siekamy, wkładamy do zupy i gotujemy 5 minut na niewielkim ogniu.
Czosnek rozcieramy z sola i wrzucamy do zupy.
Przed podaniem dodajemy śmietanę i pieprz.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
