Bulion dashi
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 45 min
- Ilość porcji: ok. litr
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- półtora litra wody,
- płat alg konbu,
- 20 gram ryby katsuobushi.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Płat alg łamiemy na kawałki, wrzucamy do wody i zagotowujemy.
Gdy zacznie wrzeć wlewamy pół litra zimnej wody i dodajemy rybę. Gotujemy.
Gdy bulion zacznie wrzeć zmniejszamy ogień na mały i gotujemy następny kwadrans.
Gotową zupę przelewamy przez sitko.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: Kuchnia+
