Champ
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ok. 30 min,
- Ilość porcji: 4,
- Kaloryczność: spora,
- Orientacyjny koszt: taniocha.
Składniki[edytuj]
- 2 kg ziemniaków,
- 2-3 dorodne pory,
- 250 - 330 ml mleka,
- 1/3 kostki (ok. 80 g) masła,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Ziemniaki obrać, pokroić i nastawić do gotowania. W czasie, gdy ziemniaki się grzeją, przygotować pory: usunąć niejadalne części, umyć, pokroić w talarki lub półtalarki. Zagotować mleko razem z masłem. Do przegotowanego mleka wrzucić pokrojone pory i przez chwilę (aż por nieco zmięknie) pogotować na małym ogniu. Ugotowane ziemniaki odcedzić, utłuc na puree. Do ziemniaków wlać mleko razem z porem, potłuc jeszcze mocniej, aż wszystko sie jednolicie wymiesza. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać gorące do mięs - smakuje wspaniale np. ze sznycelkami schabowymi smażonymi na maśle.
Uwagi[edytuj]
Jest to nieco zmodyfikowana wersja podobno tradycyjnej irlandzkiej potrawy, jednak znajomy Irlandczyk, zapytany o tę potrawę zrobił wielkie oczy...
Źródło: gdzieś wyczytane wieki temu plus własne modyfikacje
