Chuda kaczka
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 minut.
- Ilość porcji: 2- 3.
- Kaloryczność: ćwiartka kaczki to ok. 600 kcal.
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 3 piersi kaczki,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Skórę na kaczej piersi nacinamy nożem w taki sposób, by powstały na niej romby. Wkładamy mięso na rozgrzaną patelnię skóra na dół. Smażymy kaczkę aż się silnie zarumieni, odwracamy, zmniejszamy ogień po czym smażymy "chudą" część mięsa na wytopionym tłuszczu przez ok. 30 minut na bardzo małym ogniu. Nadmiar tłuszczu co jakiś czas odlewamy. Gdy mięso będzie podsmażone należy je posolić i popieprzyć. Kaczkę podajemy pokrojoną w cienkie plastry.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
