Cydr korzenny
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwie butelki wytrawnego cydru (ok.półtora litra)
- duża, obrana gruszka
- dwa obrane jabłka
- trzy łyżki cukru trzcinowego
- trzy łyżki Calvadosu
- trzy łyżki miodu
- trzy łyżki syropu pomarańczowego
- trzy kawałki kandyzowanego imbiru
- kilkanaście goździków
- kawałek kory cynamonowej
- saszetka zielonej herbaty z jaśminem
Sposób przyrządzania[edytuj]
Owoce kroimy w kostkę. Przekładamy na patelnię, zasypujemy cukrem i dodajemy miód, syrop oraz Calvados. Mieszamy i karmelizujemy na średnim ogniu.
Wlewamy cydr do garnka. Dodajemy imbir, korę i goździki.
Gdy owoce się skarmelizują dodajemy dodajemy je do płynu i mieszamy. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i odstawiamy na 10 minut.
Wrzucamy saszetkę herbaty i gotujemy kolejne 5 minut, po czym ją wyciągamy. Gotujemy następne 10 minut. Odstawiamy na noc do przegryzienia.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
