Cykoria z nasionami lubczyku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 15 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: 1 cykoria posiada ok. 180 kcal.
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 4 cykorie,
- pół szklanki kozieradki,
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,
- łyżka nasion lubczyku,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- łyżeczka miodu,
- 3 łyżki oliwy,
- łyżka przegotowanej wody,
- sól,
- biały pieprz,
- cebula.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Wodę, miód, oliwę i sok z cytryny mieszamy razem, dodając sól, nieco białego pieprzu. Całość schładzamy w lodówce. Cebulę obieramy, kroimy na cienkie plasterki, które układamy na sicie. Przelewamy je wrzątkiem, a potem zimną wodą i odsączamy. Z cykorii usuwamy głąby, kroimy w grube paski, mieszamy z cebulą, kiełkami kozieradki i orzechami, polewamy sosem miodowym, dokładnie mieszamy i na wierzch sypiemy nasiona lubczyku.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: P. Adamczewski, Stół Polityki, Warszawa 2011
