Esencja pomarańczowo - waniliowa
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 315 min
- Ilość porcji: 25
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwa kilogramy pomarańczy
- dwie laski wanilii
- sześć goździków
- cztery szklanki wody
- szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- pięć szklanek cukru
Sposób przyrządzania[edytuj]
Owoce dokładnie szorujemy. Pomarańcze obieramy cienko, wkładamy je do miski i zalewamy wrzątkiem.
Odcedzamy wrzątkiem, odciskamy nadmiar płynów i kroimy w kostkę.
Skórkę wkładamy do garnka, dodajemy przeciętą laskę wanilii oraz goździki.
Z kilku pomarańczy wyciskamy sok (szklankę) i dodajemy do garnka.
Dolewamy cztery szklanki wody i wsypujemy pięć szklanek cukru.
Esencję gotujemy ok. 5 godzin, aż skórka stanie się przezroczysta.
Przelewamy do butelek.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
