Forszmak
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 60 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 300 gram polędwicy wieprzowej,
- 200 gram szynki wędzonej,
- 200 gram boczku wędzonego,
- trzy ogórki kiszone,
- duża cebula,
- ząbek czosnku,
- siedem ziemniaków,
- mały koncentrat pomidorowy,
- pół litra bulionu,
- 100 gram sera żółtego wędzonego,
- natka pietruszki,
- pół szklanki śmietany,
- olej,
- mąka pszenna,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso kroimy na kawałki, przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, po czym obtaczamy w mące.
Boczek oraz szynkę kroimy na paski, cebulę na piórka, czosnek szatkujemy. Ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki, a ogórki w paski.
Ziemniaki lekko podgotowujemy w osolonej wodzie (mają być półtwarde).
Na oleju podsmażamy cebulę oraz czosnek. Dodajemy sól oraz boczek i szynkę. Podsmażamy.
Dodajemy mięso i je również podsmażamy.
Na sam koniec dorzucamy na minutę ogórki oraz sól i pieprz. Zalewamy całość koncentratem oraz bulionem. Dodajemy ziemniaki.
Gotujemy, by sos się zredukował. Na koniec dolewamy śmietanę oraz natkę pietruszki i ser.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
