Gulasz ze strusia
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 120 min
- Ilość porcji: 7
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 1 kilogram strusiny pokrojonej w kostkę,
- 300 gram surowego boczku pociętego w kostkę,
- 750 gram fasolki szparagowej pokrojonej na kawałki,
- cztery ziemniaki pokrojone w plastry,
- cebula pokrojona w plastry,
- szklanka rosołu,
- łyżka octu winnego,
- dwie łyżki masła,
- dwie łyżeczki cukru,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Boczek smażymy, dodajemy do niego masło oraz cebulę. Gdy ta druga się zeszkli posypujemy całość cukrem i smażymy przez moment. Wkładamy mięso i lekko je rumienimy. Skrapiamy całość octem, zalewamy rosołem i dusimy pod przykryciem przez ok. 60 minut. Następnie dodajemy fasolkę, ziemniaki i dusimy przez ok.trzy kwadranse.
Podobne przepisy[edytuj]
Stek ze strusia
Stek ze strusia z makaronem
Filety ze strusia z krabową polewą
Zrazy ze strusia
Strusie carpaccio z rucolą
Strusia wątroba w winie
Źródło: własne
