Jaja herbaciane
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: 5,
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 6 jaj,
- 1 łyżka soli,
- 2 łyżki sosu sojowego lub 1 łyżka przyprawy maggi i łyżka wody,
- 1/4 łyżeczki anyżu,
- 1/2 łyżeczki nasion włoskiego kopru lub koperku,
- 2 łyżeczki suchej herbaty.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Jaja zalać 2 szklankami zimnej wody, którą doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy płomień i gotujemy przez 20 minut na małym ogniu. Jaja pozostawiamy w gorącej wodzie, by przestygły. Wyjmujemy, lekko uderzamy w skorupkę, by pokryła się siateczką pęknięć, a następnie znowu wkładamy do rondla. Jajka zalewamy 2 szklankami zimnej wody, wsypujemy sól, anyż, herbatę oraz nasiona koperku. Wlewamy sos sojowy lub jego zamiennik, doprowadzamy do zagotowania na dużym ogniu, po czym zmniejszamy ogień. Gotujemy przez 2- 3 godziny na bardzo młodym płomieniu, w razie konieczności dolewając wodę, by jajka były cały czas pokryte wodą. Po upływie czasu zestawiamy rondel i zostawiamy jaja na około 8 godzin. Jajka obieramy ze skorupki, przekrajamy wzdłuż na połówki lub ćwiartki, krótko przed podaniem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
